עברית
חומצה אולאית
חומצה אולאית היא חומצת שומן אומגה 9 חד-פעמית הקיימת בבעלי חיים ובצמחים. חומצה אולאית טהורה היא נוזל דמוי שמן חסר צבע, יש שמן בעלי חיים או שמנים צמחיים ריח, מקום ארוך באוויר בהדרגה צבע כהה יותר, מוצרים תעשייתיים עבור שמן צהוב כמו שמן נוזלי, ריח שומן. מסיסים באתנול, אתר, כלורופורם וממיסים אורגניים אחרים, מסיסים במים. אלקלי הוא קל saponification, קרישה הופך את מוצק לבן מוצק. קל מאוד לחמצן, לצבור, או להתפרק תחת חום גבוה. לא רעיל.