זיקוק הוא אחד משלבי הטיהור החשובים ביותר בתעשיית חומצות השומן. בין אם אנחנו עובדים עםחומצות שומן שעברו הידרוליזה, חומצות שומן מזוקקות, חומצת שומן קוקוס מזוקקת, אוחומצת שומן סויה מזוקקת, המטרה היא תמיד זהה: להסיר זיהומים ולבודד שברים יציבים ועקביים יותר.
בבסיסו, הזיקוק מפריד בין חומצות השומן על סמך נקודות הרתיחה שלהן. חומרי הזנה טבעיים מכילים תערובות של חומצות רוויות ובלתי רוויות, כמויות קטנות של גליצרידים, גופי צבע, ריחות וזיהומים נדיפים אחרים. כאשר החומר מחומם תחת ואקום, מולקולות קלות יותר מתאדות תחילה ונאספות כמוצרים מזוקקים בצבע נמוך בטוהר גבוה.
לתעשיות המסתמכות על דיוק - מתוספי גומי ועד לטיפול אישי - חומצות שומן מזוקקות מציעות מפרטים הדוקים יותר, מראה נקי יותר ויציבות טובה יותר לטווח ארוך. חומצת שומן סויה מזוקקת, למשל, מספקת ערך יוד מבוקר ונטיית חמצון מופחתת. חומצת שומן קוקוס מזוקקת, עם רוויה גבוהה יותר, מעניקה עמידות תרמית טובה יותר ביישומים בטמפרטורה גבוהה-.
אפילו גורמי שוק כגוןמחיר חומצת שומן דקללהשפיע על בחירת חומרי הגלם, אך ללא קשר לחומר הזנה, שלב הזיקוק מבטיח עקביות. ללא זיקוק, חומצות שומן היו נושאות שאריות לא רצויות המשפיעות על הביצועים, הריח או הצבע.
במילים פשוטות, זיקוק מסיר את מה שאתהאל תעשהרוצה - ומרכז את מה שאתהלַעֲשׂוֹתמַחְסוֹר. התוצאה היא חומצת שומן נקייה יותר, צפויה יותר, המותאמת לצרכים תעשייתיים מודרניים.
